ゼロを１にする仕事を

前項では「本格焼酎の造り手さんの想いを伝えたい」と言いましたが、 それと同じくらい大切にしたい仕事があります。 間口を広げるという仕事です。 焼酎の飲み方は、ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り…と様々ですが、 もっと言いますと、自由だと思っています。 当店では、サワーやお茶割りにも本格焼酎を使用しています。 飲みやすいドリンクに変化させ、先ずは本格焼酎に触れて頂きたいと思っています。 本格焼酎のプロが作る、 どんな焼酎に、どんな割りものを合わせるか、試行錯誤の結果できたドリンクがあります。 せっかく一生懸命造った焼酎にこんなことしていいのか、造り手さんが残念に思うのではないかと思われるかもしれませんが、私はいいと思っています。 私の仕事はお客様に楽しんで頂くためのサービスマンです。 お客様にはもちろんですが、蔵元さんにも胸を張ってご提供できるドリンクです。 焼酎苦手だから…とおっしゃるお客様に是非飲んで頂きたいです。 そしていつの日か、 原液となる本格焼酎に目を向けられるときが来たとしたら、 私が初めに作ったドリンクには無限の可能性があったと証明できると思っています。