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６周年にとお客様からのプレゼント！ お陰様で8月7日に６周年を迎えることができました。 今年も特にイベントのような形はとりませんでした。 新規のお客様を大切にしたいという想いが僕の中には常にありまして、 常連のお客様と盛り上がるというスタイルはやはりこの店には合わないなと今...

初めまして、店主の鈴木と申します。 百伝というお店は2010年に中野で開業し、2019年に武蔵関に移転をしました。 私個人のキャリアとしましては、 飲食業界に従事して20年と気づけばこの業界に人生の半分を捧げてきました。 ...

当たり前の話ですが、 当店の料理はすべて私鈴木が作っていますが、本格焼酎は九州を中心とした蔵元さん達が一生懸命に造ったものです。 そこに利益を乗せ、お客様に提供するわけです。ですが、ただの物流なら酒屋さんで事足ります。 ...

前項では「本格焼酎の造り手さんの想いを伝えたい」と言いましたが、 それと同じくらい大切にしたい仕事があります。 間口を広げるという仕事です。 焼酎の飲み方は、ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り…と様々ですが、 もっと言いますと、自由だと思っています。 ...